Miel Santa Felisa Gesha de Bean & Bean Coffee Roasters – Ladiesse

Miel Santa Felisa Gesha de Bean & Bean Coffee Roasters

$57.60 USD

Realizado por nuestros amigos de Bean & Bean Coffee Roasters

*Tostamos este café limitado en nanolotes cada semana según demanda.

Guatemala Santa Felisa Gesha Miel

Notas de sabor: Melón, jazmín, caramelo

La colección Purple Gesha presenta cerezas de café moradas seleccionadas cuidadosamente del resto, lo que garantiza la máxima dulzura. No exageramos cuando decimos que esta Gesha es una pionera sabrosa. La razón es la experimentación reflexiva y creativa detrás de su proceso de cultivo y secado. Desde la colonización del microlote en 2015 hasta la molienda y el secado, cada paso del viaje de estos granos ha sido planificado y llevado a cabo con pasión y cuidado. Esta Gesha en particular pasa por un proceso de miel en el que las cerezas cuidadosamente recogidas se despulpan y se esparcen en finas capas de lechos africanos. El resultado es un café cremoso con notas florales de jazmín y regusto dulce a melón y caramelo.

Este cautivador café proviene de la innovadora y reconocida finca familiar Santa Felisa. Establecida en 1904, Santa Felisa ha mantenido los valores fundacionales de integridad, calidad, lealtad y justicia. La Granja ahora está dirigida por los hermanos de cuarta generación bajo la dirección de la visionaria agrónoma, ecologista y Q-Grader Anabella Meneses.


Nombre de la Finca : Santa Felisa, lote Paraxaj
Región : Valle de Acatenango Guatemala
Altitud : 1550 mts snm
Método de procesamiento : Miel
Varietal : Gesha 2722

En nuestros blogs, te enseñamos todo lo que necesitas saber sobre el procesamiento de la miel aquí y los métodos de procesamiento del café aquí .

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